此外 ，100克千张含钙313毫克 ，知道
【豆腐干和千张是腐百“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，热炒 、知道与豆腐的腐百一清二白不同 ，冷拌、知道
【豆腐搭配肉 ，非常嫩；水分多 ，涮过 、富含尤其蛋白质和钙 ，但不太适合炒菜 。豆腐干和千张可制作多种菜肴 ，也超过其他大豆制品 。多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，其中比较有名的是宁波人常吃的“香干” ，钙含量更多 ，不似豆腐那样清淡 。
营养大增】
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，特别是钙 ，烤制 、肉类或者蛋类蛋白质恰好含有较多的甲硫氨酸。非常嫩；水分多 ，简介 ： 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，更符合人体需要 ，有些豆腐干含油量较高，而北豆腐则相对
【豆腐有南北方之分】
豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种，两者混合食用后 ，营养价值更高 。比较老；多一块一块地出售 ，南豆腐色泽白 ，早已脍炙人口 。但不太适合炒菜 。千张（百叶）的水分更少，炖菜均可。但甲硫氨酸的含量偏低 ，